柚木提娜作品 ｛逐日菜品｝四例经典菜制作,大小店皆用

发布日期：2025-07-04 12:25    点击次数：159

糖醋排骨柚木提娜作品

图片柚木提娜作品

菜品特色  酸甜适口，进口酥烂，酱香油亮，肉质酥软，香气扑鼻主料  极新仔排1000g辅料  葱、姜各100g  八角、干花椒各20g  料酒50ml调味料  薄盐生抽80ml  番茄沙司50g  醇酿香醋50ml  草菇老抽50ml  植物油100g  冰糖100g  盐5g  白醋20ml制作循序1. 将排骨砍块，用葱、姜、料酒、腌制30分钟去腥另起锅冷水下锅入排骨焯水捞出控水待用;2. 将辅料炒香加入排骨，入调料下锅翻炒炒香，/水手好意思食/加水调味大火烧开转小火烧40分钟至熟，转大火收汁晾凉装盘即可。

永州血鸭柚木提娜作品

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菜品特色    口感细腻，血鲜味甘醇主料  麻鸭1只辅料  姜片10g  干辣椒2g  青皮豆10g  青红线椒各5g  鲜鸭血50ml调味料  财神蚝油20g  金标生抽20ml制作循序1. 把鸭子屠宰， 鸭血留着，鸭子剁成1cm见方的小块备用;2. 锅烧热放菜籽油，放姜片鸭肉煸炒，接着放干辣椒、李锦记金标生抽、盐调味炒至表皮焦黄时放1000ml水k，/水手好意思食/小火炬鸭肉煮熟;3. 挑出姜片干辣椒，放青皮豆，青红线椒、李锦记财神蚝油收汁，终末小火放入鸭血收汁出锅.

灶膛罐罐牛腩

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菜品特色  牛腩软烂入味，咸鲜微辣主料  牛腩1000g辅料  姜片20g  蒜籽20g  八角、桂皮、小茴、白芷各3g  整干辣椒5g  青红线椒各30g  小葱5g调味料  金标生抽30ml  财神蚝油20g  豆瓣酱30g  草菇老抽5ml 制作循序1. 把牛腩凉水 下锅煮开过水，再改刀成2cm宽4cm长的块状备用;2. 锅烧热放入菜籽油，下入姜片、牛腩煸炒出香味后用李锦记豆瓣酱、草菇老抽、金标生抽调味上色，/水手好意思食/加入整干辣椒、八角桂皮、小茴白芷放入适量的汤倒入砂锅罐里开小火焖煮至熟; 3. 挑选出渣料，放入蒜籽、青红线椒、胡椒粉收汁即可。

口味虾

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五月天情色采品特色  颜色红亮，鲜辣适口主料  小龙虾1000g辅料  姜蒜末各30g  红小米椒30g  紫苏20g  小葱5g  八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香各10g  啤酒500ml  菜籽油100g(实用)调味料  香辣酱30g  豆瓣酱20g  财神耗油20g  蒸鱼豉油30ml制作循序1. 小龙虾去外壳、虾线刷洗干净，从背部剪破尾壳，放净水中放李锦记醇酿米醋浸泡10分钟，/水手好意思食/入6成油温中拉油捞出;2. 炒锅留底油，下姜蒜、小米椒，放李锦记香辣、豆瓣酱炒香，放啤酒高汤、虾、香料、调料调味，盖上锅盖煮5分钟透味，放李锦记财神蚝油、紫苏、小葱即可; 本站仅提供存储处事，所有推行均由用户发布，如发现存害或侵权推行，请点击举报。